眼看袁先生离开，二师兄也火急火燎跟唐昊开始各种交代，因为之前水稻就是规划好，也有人专门看护，这是一组对照试验，因此地里不用动，只需要采完样收割测定产量即可，未来一段时间做好晾晒工作即可！
二师兄教会唐昊使用收割机，很简单的一台单人作业收割机，唐昊只是看了一遍就会操作了！
早稻终于在一个星期之后结束了。现在开始双抢的第二步，插晚稻秧。
之前爸爸讲放牛故事时讲到，插秧之前要先耕地。这时，牛就要执行它神圣的任务了。
开始干活咯。犁田、耙田，整个工作完成后开始正式插秧。
孩子，插秧也是个极其累人的活。和割禾一样，需要一直弯着腰。
不同的是，割禾是一直往前走，插秧呢，是从前面插，一直后退，等到没有退路时，这一排就插完了。
而且，插秧的技术难度比割禾也要大，左手拿把秧苗，右手要凭经验选出几根秧苗插进田里。
爸爸现在还记得，是用中指和无名指带着秧苗带入泥巴里，将根部插进去，留出嫩绿的秧苗在外面。
哦，对了，插秧还可以搬根矮凳子去，累的时候坐着插一会。
又努力奋斗了几天，终于，插秧全部结束了。这个夏天的双抢也总算告一段落。
双抢之后就是要施肥，除草等等，总之非常辛苦。
好了，我们从割禾、递禾、打禾、扎草、挑稻谷、晒稻谷讲到犁田，插秧，整个“双抢”就讲完啦。
你能感觉到农民种稻谷的辛苦吗？我们吃的每一粒米饭都是这么辛辛苦苦种出来的，所以我们一定要珍惜粮食哦。
好吧，最后我们来读你很熟悉的《悯农》吧。
锄禾日当午，
汗滴禾下土。
谁知盘中餐，
粒粒皆辛苦。
……
盘锦处于辽河、大辽河入海口，辽河三角洲的中心地带。盘锦有五种颜色，黑色：石油，我国重要的石化基地——辽河油田；红色：红海滩，是由大片大片唯一可以在盐碱地生存的草——碱蓬草组成；绿色：苇海，世界上最大的芦苇荡一望无际，在风中翩翩起舞。
黄色：稻田，盘锦大米美名天下扬，顺带说一句，盘锦的特产有二——蟹田大米与中华绒螯蟹，味道很不错哦；蓝色：一望无际的海洋。
作为退海平原，它是由辽河、大辽河、大凌河上游即吉林、内蒙古、辽宁、河北四省区的黑土、沙土、黄土冲积而成的。
其海拔平均5.3米，最低处仅海拔0.3米。这就形成了盘锦独特的水盐运动规律，土壤返碱严重是盘锦水盐运动的主要特征。
由此，形成了盘锦土质独特的耕层土壤ph值为8.0－8.9的盐渍型偏碱性和土壤表层盐碱，下层粘度大，地表水层不易渗透的土壤特征。而这种土壤特征，有利用水稻生长中以苷键相联而聚合成的淀粉形态分子结构的形成。
盘锦大米，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。产地环境优越，栽培历史悠久，所产大米以外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好五大特点而成为响誉全国的优质产品。2003年，盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”；2004年，在国家工商总局商标局注册了“盘锦大米注册证明商标”。
2007年，盘锦大米同时获得“中国名牌”和“中国驰名商标”殊荣；2008年，盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。2019年11月，入选中国农业品牌目录，经评估该品牌价值500亿元以上。2019年12月23日，入选“中国农产品百强标志性品牌”。
盘锦水稻种植的历史已达百余年。据史料记载，1907年盘锦开始水稻种植，之后种植面积不断扩大。1928年，张学良创办了“营田股份有限公司”，开创了东北地区水稻生产机械化的先河。
1948年，盘锦解放后，政府开始了大规模垦荒造田，兴修灌溉网，改良土壤，尤其是以国营农场为单位进行农田开发建设，为盘锦成为国家重要的商品粮基地奠定了坚实的基础。
在盘锦的历史上，独特的“移民文化”也促进了稻作文化的发展。上世纪60年代末，数以万计的“五七大军”和知识青年从祖国的四面八方来到盘锦，开发“南大荒”。
他们参与农村生产建设，以自己的智慧和辛勤推动了盘锦水稻耕种技术的进步。在他们与当地农民的共同努力下，长满蒿草的盐碱地变成了大片的稻田。“盘锦大米好吃”，随着70年代末知识青年陆续返回家乡，这句话传遍了全国。
田家几日闲，耕种从此起。方惭不耕者，禄食出闾里。
2020年10月5日，从岗皮岭拍日出回来，路过青莲泡，看见老李老两口在割稻子，遂停车拍摄。
上次写到水稻的故事，学骑车那篇也写到了在水稻田中间的乡间小道上练习。这让我想起了小舅舅在读大学期间回老家，来我家帮我妈妈割稻子的故事。这篇就来写一写小时候我对小舅舅的记忆。
记得妈妈曾经说过，她读一二年级的时候，是把当时一岁多的小舅舅背着去上学的。这样的结果还是妈妈同外婆争取了多次得来的，原本是没有打算让妈妈念书的。争取了很多次，才终于在十岁那年背着小舅舅念上了一年级。妈妈的成绩一直名列前茅，这是后话。
因着这份不一样的感情，小舅舅从小就跟妈妈很亲近。记得爸爸曾说，妈妈结婚那天，小舅舅哭着一路追着跑，从曾屋一路追到庵前。后来小舅舅在外念书求学，也一直保持跟妈妈的通信，包括那时候大姨也是这样。
按照师兄的方法，先取样，然后收割完一个试验区块水稻，接着将种子完全清理出来，晾晒在后院平地上，只需要太阳落山时用水分测定仪测量水分含量达标即可测产称重存储！
清理完的水稻田，二师兄交代将那些恶性杂草连根清除，然后将秸秆稻草就地掩埋，泡水半月！