看到两人都答应前去省会一试，金所长也是满眼欣慰，对两人大加赞赏！
表扬了两人一通后，又跟两人介绍起湘省的形势，各个地域的风俗与特色！
郴市的三熟水稻，长沙常德的两熟水稻，岳阳怀化的一熟水稻，以及各自的耕种特色，杂交稻所占比例等等！
我们都知道“一粥一饭，当思来之不易”；也会把“半丝半缕，恒念物力维艰”奉为圭臬；更能明白“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”背后的深意；也有过“手中有粮，心中不慌”的切身感受。所以我们会教育自己的孩子要懂得珍惜粮食。
中国栽培水稻起源于1万年前的江西省，种植已有7000年左右的历史。野生稻的驯化、品种和栽培技术的进步，都十分悠久，中国是世界上水稻品种最早有文字记录的国家。
很早很早以前，当时的地面上没有稻田、房屋，只有一大片荒野森林，到处都游荡着野兽，人们就靠采野生的果实和捕捉动物来填饱肚子。有一次，天空忽然像破了洞一样，大雨日日夜夜地下个不停，地面上发生了空前的大水灾......
对于现在的人们来说，吃饭从来都不是事，最担心的从来不是怕吃不饱，而是怕吃太多。拿我自己来说，有时摸着自己渐渐圆起来的肚子，心里总是默念着：“戒饭戒肉戒夜宵”，但做到真的很难。
其实对于基本解决吃饭问题，离我们这些已奔进全面小康社会的人来讲并非很远，也就最近三四十年前的事。作为七十年代出生的我感觉就有发言权了，小时遗存的饥饿感至今还如附骨之蛆让人难忘。在我特别小的时候，一日三餐倒是供应的上的，但差不多是一半蕃薯丝一半米饭，所以我对蕃薯丝饭团至今有着条件反射性反胃。
再后来，家庭联产承包责任制已普及，我在干活中学会区分糯米、粳米和杂交米（籼米）。相对口感，杂交米要差些，但产量大，每家都会种一些，真正在历史上实现了农村每顿都能吃到大米饭的愿望（这是我父母辈年轻时最大的愿望）。
从人类的大历史看，自农业革命以后，人类（智人）才真正意义上翻身做了地球的主人。从此，人们也被束缚在土地上，花更多的精力和时间去伺候和驯服的农作物，通过精耕细作来养活越来越多的人口。据考古发现，中国至少在一万两千多年前就在长江流域湖南一带驯服了水稻，随后就传播到整个长江流域及以南地区，再慢慢传到朝鲜、日本、东南亚、印度、欧洲、非洲、美洲。
水稻等粮食的驯化对人类来说不仅是解决吃饭问题和定居问题，而是让产生政治有了经济基础。农业革命后，粮食有了剩余，于是就产生了专业的手工业者和管理者。有了分工和阶级（阶层），人类才真正说有了自己的虚构的故事（如氏族、国家、宗教，都不是实体，但又切切实实存在的事物），也可以说有了与其他动物的真正意义的区别。
中华文明大家的印象上大多是发端于黄河流域，其实这是很片面的想法。中华文明的发端不是一枝独秀的事，而是四面开花，最后通过“融合——创新——再融合”才构成了现在所说的中华文明（就连现在的中华文明也是个大概念，不是一棵树，而是大花园），包括农耕文明和游牧文明的发展和融合。
其中农耕文明主要有两个区域，北方文明以粟作物（小米、高粱等等）为物质基础，南方文明以水稻为物质基础，相互交融的过程中，最后由于北方在政治上获得胜利，所以大家的印象中的中华文明就是指黄河流域的文明。目前考古发现越来越的证据表明南方也有辉煌而灿烂的文明，如三星堆文明、良渚文明，等等。
但这些文明由于没有文字记载，在历史的长河中或消失，或被融合，最后形成了跟北方政治体系有所不同的楚文化和吴越文化等等。等秦朝统一，都构成了中华文明的一分子，我中有你，你中有我。
那时的北方文明，主要实行分分制，就是把胜利果实一块一块的分给亲戚和亲信。南方文明中的楚国已实行郡县制，对，就是秦始皇统一后实行的那个郡县制。就是说在文明的进程中，水稻区域也是作出历史性贡献的。
水稻相对粟类作物来说，更傲娇所以更难伺候，更需要天时和地利。如水稻必须要有水，而水利工程在古代是就是花很多精力人力物力也很难实现的东西，都江堰为什么有名，不是那里的风景漂亮（当然也很漂亮），而是它的建成保证了成都平原两千多年都涝旱有收，成就了天府之国。大家看下现在的水利考古项目，大多在南方，当然北方也有很多水利项目，但更多是治灾防灾方面的功能为主，比如大禹治水。
水稻对土壤也有要求，南方的红土或黄土土壤相对细腻，北方大多是砂砾土。东北除外，东北的黑土地现在成为了中国的稻米粮仓，也就这近一两百年的事，电视剧《闯关东》讲的就是那里的事，更多还是解放后的事，比如北大荒的开垦。
但南方除了少数的平原（最大也就是长江中下游平原，约16万平方公里，约是北方平原总面积五分之一左右），更多的是丘陵和山川，为了种植水稻又开发一片又一片的梯田。也正是因为水稻难伺候，所以在水稻种植区域更重视水利等基础设施建设和维护，慢慢地水稻种植比北方作物种植更趋于稳定。
唐昊跟金美丽两人也是用心记下来，毕竟一旦做了决定，肯定要全力以赴的！
金所长将这些介绍完后，又说起各地的特色，比如郴市是丘陵，那里都是山，但是去了长沙，入眼处，到处都是万亩良田，因此这些地更加依赖机械化作业，让两人也要有所准备，对各种农机进行一定的了解！
长沙终归是一个农业城市，入眼就是宁静祥和，到处都是良田耕地，是水稻发展的中心，万亩良田随处可见!