唯特小说>穿越重生>小饕餮在荒星直播当对照组后>第34章 浓香酸辣汤

  “是的, 他把车挡下来了……似乎还是单手。”

  中心花园的喷水池后方,棕发男子朝光脑另一端的人复述着刚才发生的不可思议事件。

  “什么?”某个苍老的声音好像又疲惫了几分。

  “我没看到全过程,但是车子撞过去之后没多久, 他和没事人一样跑过来让我以后注意交通安全……”

  棕发男子瞥了一眼已经带着小女孩走到店里的黑发少年刚才停留的位置, 脸上还带着心有余悸的神情。

  “老爷, 他真的不是一般人,您……”

  “行了。”苍老的声音带着几分恼意打断了他的话,“你先继续跟踪吧, 看看能不能拍到点私下猛料,搞臭他的名声。”

  ·

  中心花园另一侧商店街内的小小美食店里。

  “现在没事啦,你不要急,坐下来慢慢说。”

  白瑭把小女孩带到餐厅内的椅子上,给她倒了一杯金琼果泡水。

  “谢谢大哥哥。我叫果果, 我妈妈几个月前得了重病, 恢复之后就一直没有胃口,吃不下任何营养膏和营养液……”

  小女孩果果抽抽嗒嗒地说着,大眼睛红红的,无助极了。

  “我听附近的人说这里有一家神奇的美食店, 卖的吃的特别香,我就想来问问, 呜……”

  果果呜咽了一下,双手捧着玻璃杯小心翼翼地啜了一口,眼睛总算明亮了几分。

  “真好喝。大哥哥, 请问可以替我妈妈做一份料理打包吗?我知道这里现在需要抽号才能用餐, 可是我家能看直播的光脑之前已经卖掉了……不过你放心, 我会付钱的!”

  白瑭安静地垂着眼睛听她说着, 眼神在她洗得发黄的领口绕了绕, 温声道:“没事,不用钱,我可以先做一种开胃料理给你妈妈试试,看看她能不能有胃口。”

  小女孩的话确实给了他灵感,他想着小女孩的母亲应该是长时间卧病在床的类型,吃流食会比较方便,就当机立断在厨神系统里翻找了起来。

  “嗯,就这个吧。”

  他的眼神在一道菜谱上停留了一会儿,转而看向绞着手的果果。要是这道料理成功了,作为新菜加到菜单里,那么在未来他一个人忙前忙后的日子里,将是个可以一次性大量烹饪后分批出菜的,再合适不过的选择。

  “把你家的地址告诉我,等做好了我给你送去——不用担心,哥哥我今天暂时也开不了店,挺闲的。”

  ·

  白瑭的眼前是两个半透明的小桶。

  其中一桶装着浅黄色的小豆子,另一桶则装着灰色的小豆子。

  这几天,他从羽人族仙境里“进货”而来的众多果蔬都已经陆续被送进了后厨的小仓库里,其中就包括这些黄豆和醋豆。

  黄豆自然不用说,在神兽界是再常见不过的食材,而醋豆则稍微有点特殊。

  把醋豆用和黄豆同样的方式在水里泡发几天之后过滤,能够得到泛着酸味的透明液体,和神兽界的白醋非常相似。

  这一桶醋豆他刚来店里就泡上了,直到今天为止已经有非常明显刺鼻的酸味冒出,到了可以作为调料使用的状态。

  接下来就是处理一旁的这桶黄豆。

  白瑭细长的手指捏过几颗桶里的豆子,感觉到已经软得差不多了,便把小桶提了起来,分批倒进制作营养膏的搅拌机里打成浓稠的豆浆,准备开始着手制作豆腐。

  他这次要做的,以及之后想做的料理都需要用到豆腐。

  水分含量不太多的豆浆很快被白瑭倒进装了滤沙的大碗里,然后他把滤沙提起来开始过滤豆渣,几次重复操作后,一盆纯白浓厚的豆浆就准备好了,还带着些微的热气,闻上去已经充满了诱人的清香。

  白瑭把豆浆倒入大锅里,开火煮沸,然后转身处理泡着醋豆的桶,把其中的白醋过滤出来一部分,倒在一个碗椒 膛  鏄  怼   睹  跏   鄭  嚟里。

  豆浆煮沸后,白瑭观察着上面滚动的泡沫,在它变得绵密泛白之时关掉了火,再往锅里加入适量冷水让沸腾的豆浆冷却。

  接下来,是用白醋制备豆腐最为关键的一步。

  白瑭把散发着浓郁酸味的白醋倒了一部分出来和清水兑在一起稀释,然后往豆浆里分三次均匀加入,并用大勺不停搅拌。

  这个时候,豆浆在白醋的作用下开始分层,逐渐有细密的白色豆花飘在大锅里,在勺子的搅动下,锅里的场景如同雪花纷飞,每一次白醋的加入都让更多的豆花和水分离开来,在搅动下浮上水面,最后又落入锅底堆积起白色的一大片。

  用勺子将水舀出来之后,白瑭把它们装到了一个密封容器里保存,这些水之后会发酵成酸浆,可以用于口感更好的豆腐的制作。

  最后,白瑭将白纱铺进方形的木盒子里并叠好以制造出一个吸水的空间,然后把锅里的豆花倒入木盒子,再在上面盖上一个扁平的小盖子充分按压,一大块纯天然无添加的豆腐块就做好了。

  豆腐准备完毕,接下来就到了今天的重头戏——酸辣汤的制作。

  制作这道菜肴需要用到不少翎羽仙境里的蔬菜,白瑭跑去小仓库里翻找了好一会儿,终于备齐了所需的食材:酸红柿,鲜香菇,木耳,长杆菇,青葱,辣辣椒以及一些黑牙猪身上取下来的梅花肉和翠山鸡蛋。

  首先,白瑭把酸红柿洗净去皮,滚刀切成小丁放在一旁的大碗里备用,酸红柿水分充足,红色的半透明汁水不断溢出沾到刀上和白瑭的手上。

  简单冲洗完刀具和双手后,白瑭麻利地把木耳和鲜香菇切成了尽可能小的丝,虽然考验刀功,但是木耳比较脆,鲜香菇也很好下刀,并不算太难处理。

  软嫩的梅花肉和木耳的处理方法类似,也是切丝。青葱切成小段,少量辣辣椒剁碎,最后把身体细长,伞顶小巧的长杆菇撕成小条,菜就备齐了。

  接着,白瑭把两个翠山鸡蛋打散,加入岩盐颗粒,胡椒粉和切成细粉状的辣辣椒拌匀,又准备了一碗水淀粉。

  “终于可以开始烹饪了。”白瑭双手掐腰深吸一口气,略有些遗憾地看了看并没有亮光的光脑。

  由于还在大众仲裁,他现在也不能开直播,少了直播间里一直悬浮的那些或是给他加油打气,或是各种找茬怀疑,甚至是对他疯狂表白的弹幕,他总感觉连带着整个厨房都清冷了许多。

  叹了一口气,小饕餮揉了揉太阳穴打起精神,起锅烧油。

  首先入锅的是酸红柿的小丁,汁水丰富的酸红柿在接触到热油的一瞬间就滋啦作响,红色的汁水很快翻着气泡汇聚在锅底。

  炒香酸红柿后,白瑭朝锅里加入了两碗清水,把之前切好的鲜香菇丝,木耳丝,梅花肉丝,长杆菇丝倒了进去。

  等待煮沸的期间,他把豆腐块从木盒子里拿出来,切下一大块之后把剩余的保存好,然后把留下来的豆腐块仔细切成细长条,一并倒入锅内,大火煮了一会儿。

  这会儿已经有鲜香的气味从锅内冒出,黑牙猪肉丝的香气混着菌菇的芬芳在锅内升腾,由于底汤是酸红柿汁,还有一丝酸味萦绕在空气中,让人食欲大开。

  锅内汤汁变得醇厚之时,翻滚的水泡蒸腾出的热气已经把小饕餮浓密的眼睫打湿了,脸颊也浮上了一层粉色,他往锅里加入了一些岩盐颗粒,撒入了少许胡椒粉和辣辣椒,然后倒入两勺酱油,加以搅拌。

  汤汁的颜色在酱油加入之后从暖红色略微转暗,他伸手拿过调好味的鸡蛋液,缓缓倒入正在沸腾的锅内搅拌均匀,很快在各色食材切成的细丝周围就有嫩黄凝固的鸡蛋丝浮现,把整个锅里汤料的颜色都提亮了几分。

  最后,他往锅里加入一碗水淀粉让汤汁变得更为浓郁,以丰富它的口感,然后把火候转小,加入两勺醋作为调味的收尾,最后朝锅中撒上了葱花,代表着这道料理的烹饪圆满结束。

  小饕餮走远几步深深呼出一口气,拿过一旁准备好的干净毛巾擦去脸上的汗珠,把围裙解下来挂好,然后给自己盛了一小勺酸辣汤到小碗里品尝。

  刚出锅的酸辣汤还冒着热气,他鼓着嘴连吹好几下才终于敢抿下第一口。

  “好喝!”

  白瑭一双紫色猫猫眼瞬间就亮了一个度,他眨巴着眼睛忍着烫意很快将碗里的酸辣汤喝了个干净,以酸酸辣辣为基底的鲜香在他的嘴里蔓延开来,切成丝的各式菜蔬不仅方便吞咽,还给这份汤品增添了味觉上的细腻感,使各种食材的味道互相结合得更为紧密了。

  “不愧是厨神系统给的菜谱,就是不一般。”小饕餮意犹未尽地舔了舔沾了汤汁的嘴角,等锅里的酸辣汤稍微降下来一点温度,立刻把它们装进了一个保温的不锈钢便当盒,准备一会儿到晚饭点带给果果和她的妈妈。

  剩下来的酸辣汤他则全部装进另一个盒子,准备作为犒劳自己的晚饭。

  末了,他看时间还多,又动身从冰箱里拿出了馄饨皮和馅料,打算再包上一些小馄饨给果果母女俩也带去尝尝——当然,他自己的那一大碗馄饨的分量肯定也是少不了的,有美食的地方小饕餮可从来不会委屈自己。

  ·

  白瑭从小小美食店出发的时候已经是傍晚了,从中心花园的方向看过去,夕阳正好浮在喷泉的正上方,蓬勃的水雾仿佛能打湿天边绚烂的晚霞,给这日落的美景增添了几分朦胧的意境。

  看着如此的景色,白瑭自然也是心情大好,他打开光脑的地图想要研究一下去果果家的路线,却意外看到弹出来的星博热搜。

  【羽人族大长老计划明日十点来访诺玛帝国首都,中断百年的两族外交有望再次建立?】

  作者有话说:

  不用内酯用白醋的豆腐制作方法来源于度娘,其实我也没试过(捂脸)ps,豆腐之后还有用处w

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